2026年2月，中国食品安全网刊发专题报道《聚焦、聚力，坚守食材本真，用鲜铸就品质》，深度解读周炜食品36年的发展之路。
报道回顾，周炜食品1989年从毛肚加工小作坊起步，历经36年发展，已成为集研发、生产、销售、电商、OEM代工于一体的火锅食材全产业链集团，旗下拥有莎公主、周炜、渝宏炜等9大自有品牌，产品覆盖全国30多个省份。
生产车间内工人规范作业，严格执行品控标准
在品质管控上，周炜食品通过ISO 22000食品安全管理体系与HACCP双重认证，坚持采用天然生物蛋白酶嫩化技术，杜绝有害添加；建立了覆盖原料采购、生产加工、仓储物流的全链路溯源体系。
现代化生产车间实景
报道还提到，周炜食品与西南大学等高校深入开展产学研合作，持续将科研成果转化为产品竞争力，让消费者吃得放心、吃得新鲜。
周炜毛肚产品
（内容与图片来源：中国食品安全网公开报道）